Tại sao ngọn cây mía lại nhạt nhất?

Thực vật đều có một đặc trưng thế này: chế tạo ra chất dinh dưỡng, trừ một phần để cho mình tiêu hao để lớn lên, còn đa phần thì tồn trữ lại, nơi tồn trữ phần lớn là gốc.

Dưỡng liệu được tồn trữ chủ yếu là đường. Cây mía cũng vậy. Dưỡng liệu chúng sản sinh ra, trừ việc tiêu hao để cho bản thân trưởng thành, có một phần biến thành đường tích trữ ở dưới gốc. Chất dinh dưỡng do bản thân cây mía chế tạo ra là đường, nên số đường dự trữ càng nhiều.

Do sự bốc hơi của lá mía, cần rất nhiều nước, cho nên ở đầu ngọn lá mía bao giờ cũng phải đảm bảo đầy đủ chất nước để cung cấp cho lá tiêu hao. Việc bảo trì số nước này càng ở trên ngọn càng nhiều, càng xuống gốc càng ít. Nước càng ít thì hàm lượng đường càng cao, tất nhiên là càng ngọt.